Sorvete Proteico Holy Nuts (Nice Cream): a sobremesa de 2 ingredientes para começar a primavera direito
A primavera chega e, com ela, aquela vontade de algo gelado (só que a maioria dos sorvetes de mercado vem com uma lista de ingredientes tão longa quanto a paciência para lê-la). Essa receita inverte a lógica: só dois ingredientes principais, sem sorveteira, sem açúcar adicionado, e pronta em menos de 5 minutos.
É a chamada "nice cream": sorvete cremoso feito só de fruta congelada batida, que ganha ainda mais corpo e sabor com um toque de Pasta de Amendoim Integral Holy Nuts.
Ingredientes (rende 1 porção generosa)
- 2 bananas maduras, congeladas em rodelas
- 1 colher de sopa de Pasta de Amendoim Integral Holy Nuts
- 1-2 colheres de sopa de leite (vaca, aveia ou coco), só o suficiente para ajudar a bater
- Opcional: canela, essência de baunilha
Modo de preparo
- Congele as rodelas de banana por pelo menos 4 horas (ou de um dia para o outro) em um saco ou pote fechado.
- Bata a banana congelada em um processador de alimentos ou liquidificador potente, parando para raspar as laterais algumas vezes; no início vai parecer dar errado, mas depois de 2-3 minutos vira um creme liso.
- Adicione a Pasta de Amendoim Integral e o leite aos poucos, batendo até incorporar e obter a textura de sorvete soft.
- Sirva imediatamente para a textura mais cremosa, ou leve ao congelador por 30 minutos para uma consistência mais firme, tipo sorvete de verdade.
Valor nutricional estimado
| Calorias | ~230 kcal |
| Proteína | ~5g |
| Carboidratos | ~35g |
| Gorduras totais | ~9g |
| Fibras | ~4g |
*Valores estimados com base nos ingredientes descritos. O teor de proteína pode ser aumentado adicionando um pedaço de barra proteica picada por cima.
Variação
Versão chocolate: bata um pedaço de Paçoca com Whey sabor chocolate junto com a banana, ou pique e finalize por cima na hora de servir.
Dica de textura
Bananas maduras demais (quase pretas) rendem um sorvete naturalmente mais doce. Se a mistura ficar espessa demais para o processador, adicione o leite aos pouquinhos; o objetivo é usar o mínimo de líquido possível para manter a cremosidade tipo sorvete.
Holy Nuts · Vida saudável e sem paranoias · Be Holy. Be Nuts. Be You.
